
「柿が赤くなると、医者が青くなる」
そう言われるほど、他の果物に比べ、
色んなビタミンを豊富に含む「柿」♪
koumeはカリッ!と歯ごたえのいい、硬めの柿が
大好きですo(^v^)o
今年も柿農家さんから、ふみこさんにと柿がどんどん
送られてきています。(ご馳走さまです_(_^_)_)
その中に、こんな袋が…
ん?柿チップ?ではありません。
これ、柿の皮を乾燥させたものなんです。
毎年自分でぬか床を作り、お漬物を欠かさない
ふみこさん、柿の皮をぬか床に入れると甘みが増して
より美味しくなるのです。
これで来年も美味しいお漬物にありつけそう♪